Fasıl; geçmişi, duyguları ve paylaşılan melodileri sofranıza taşıyan kadim bir gelenek. Date İstanbul’da fasıl geceleri, sadece sesin değil; hikâyenin, dostluğun ve lezzetin de sahne aldığı özel akşamlardır. Müzisyenin udundan gelen tını, masa sohbetlerinin derinliği ve rakı-balık sofralarının soğuk gecelerdeki sıcak etkisi… Hepsi bir arada.
Fasıl, köklü bir kültürdür; müzik, kelimeler ve duygularla örülüdür. Biz, bu geleneği modern bir dokunuşla sunuyoruz. Sahnemiz, bestelerle ruhu okşayan eserleri barındırır: Türk sanat müziği, Türk halk ezgileri ve usta sazların dokunuşları. Sesin yüksekliği değil; anlamı önemlidir; konuşmayı bastırmadan melodinin sizinle dans etmesine izin veririz.
Fasıllı sofralarımız, kültürün en leziz yönlerini sunar. Meze çeşitlerimiz özenle seçilir: klasik ezme ve haydari’den, zeytinyağlı yaprak sarma ve levrek sashimi’ye; ara sıcaklarda kızarmış kabak çiçeği dolması, deniz mahsullü güveç; ana yemekte ızgara seçenekleri, et – balık – sebze dengesi gözetilir. Tatlı sonrasında gelen hafif şerbetli tatlarla, fasılın ardından damağınızda hoş bir iz kalması amaçlanır.
Başlangıç: Ud ve kanun ile sessiz ama etkileyici bir açılış; hafif melodiler sohbetin akışını hazırlar.
Orta Set: Keman, tambur gibi sazların; sözlerin ve ezgilerin öne çıktığı bölüm. Misafirlerin ruh haline göre tempolu ya da sakin geçer.
Nakaratlı Şarkılar: Tanıdık ezgiler, nostaljik parçalar; herkesin ortak hafızasında yankı bulur.
Bitiriş: Final şarkısı ile bir veda; ışık ve ses yavaşça çekilirken misafirler o geceyi hatırlayarak sofra başından kalkar.
Date İstanbul’un zarif dekoru, sıcak ışıklandırması, konforlu oturma düzeni ve iyi akustikle bir bütünlük oluşturur. Fasıl gecelerinde ışıklar loşlaşır; sahneye vurgu yapılır. Ortam, samimi sohbetlere ve müziğe alan bırakacak şekilde düzenlenir. Göz kamaştıran sahne şovları yerine, sazların ve sesin doğallığı korunur; performansın sizinle kurduğu bağ hissettirilir.
Program Günleri: Haftanın belirli günleri fasıl geceleri düzenlenir; Cuma ve Cumartesi akşamları daha yoğun temposu ile öne çıkar. Diğer günler için program takibi sosyal medya ve web sitesinden yapılabilir.
Rezervasyon: Mutlaka önerilir. Özellikle sahneye yakın masa, özel kutlamalar ya da belirli bir menü tercihi varsa rezervasyon esnasında iletilebilir.
Özel Etkinlikler: Doğum günü, yıldönümü, sürpriz etkinlik gibi özel organizasyonlar için fasıl + dekor + reçete + müzik seçimi birlikte planlanabilir.
Fasıl ne zaman başlar ve ne zaman biter?
Fasıl genellikle yemek saatinden sonra başlar ve sabahın erken saatlerine kadar devam edebilir. Ancak final saati gece akışına ve konukların enerjisine bağlı olarak değişir.
Müzik repertuarı nedir?
Türk sanat müziği, fasıl geleneği, klasik halk ezgileri, en popüler nostaljik parçalar… Hem dinleyeni taşıyacak hem de sohbeti kesmeyecek seçkilerle şekillenir.
Rezervasyonsuz giriş mümkün mü?
Yoğun gecelerde dolayı — kapıdan giriş sınırlı olabilir. Rezervasyon, masa konumu ve hizmet süresi garantisi için en güvenli yol.
Ya özel taleplerim varsa?
Lütfen rezervasyon sırasında özel isteklerinizi (masa konumu, yemek tercihi, müzik istekleri vs.) bildiriniz; elimizden geldiğince karşılamaktan mutluluk duyarız.
Date İstanbul’da fasıl; sadece bir gece değil, ruhu besleyen, anıları çoğaltan bir deneyimdir. Ud, kanun, keman eşliğinde kültürün izini sürerken; mezelerin, sohbetin ve ritmin uyumunu yakalayın. Gelin; fasıl gecemizde sizi de aramızda görmekten onur duyarız.
